Cu siguranţă atât fermierii, cât şi consumatorul de rând a auzit de nenumărate ori de gluten. Fermierii sunt interesaţi ca producţia lor de grâu să contină cât mai mult gluten. Asta pentru că procentajul de gluten este cel mai important indicator de calitate a grâului. Cu cât procentul de glutenul este mai mare, cu atâtRead more